十四代
龍泉
純米大吟醸
十四代 龍泉
Juyondai Ryusen
山田錦使用。SAKE COMPETITION 2019 Super Premium 1位受賞。十四代の最高峰として評価される傑作。 酒造好適米の王様である山田錦を使用し、高木酒造の技術の粋を集めて醸造された究極の純米大吟醸です。
SAKE COMPETITION 1位
山田錦100%
精米歩合35%
基本情報
種類
純米大吟醸
精米歩合
35%
原料米
山田錦
アルコール度
15度
日本酒度
+1
酸度
1.2
味わいの特徴
甘口 ← → 辛口
淡麗 ← → 濃醇
香り
上品で複雑な香り、白い花、マスカット、洋梨のような華やかで奥深い香り
味わい
極めて滑らかで奥深い味わい。山田錦の持つ豊かな旨みと絶妙なバランス
余韻
非常に長く続く優雅な余韻。最後まで品格と深みのある味わいが持続
おすすめの楽しみ方
適温
よく冷やして（8-12℃）お楽しみください
ペアリング
最高級の懐石料理、フレンチ、キャビア、トリュフ料理との相性が絶妙
シーン
人生の特別な瞬間、最高級のもてなし、コレクションの核となる一本
十四代の頂点
龍泉は十四代シリーズの頂点に位置する傑作です。SAKE COMPETITION 2019 Super Premium部門での1位受賞は、 その品質の高さを世界が認めた証拠。山田錦の持つポテンシャルを最大限に引き出し、 高木酒造の技術と哲学のすべてを注ぎ込んだ究極の純米大吟醸です。