十四代
大極上生
純米大吟醸生酒
十四代 大極上生
Juyondai Daikiwami Nama
フレッシュで爽やかな香り。滑らかな口当たり。生酒ならではの新鮮さと十四代の品格が見事に調和した逸品。 山田錦を使用し、火入れをしていない生酒で、フレッシュな味わいと華やかな香りが特徴です。
生酒
山田錦100%
精米歩合35%
基本情報
種類
純米大吟醸生酒
精米歩合
35%
原料米
山田錦
アルコール度
16度
日本酒度
+1
酸度
1.3
味わいの特徴
甘口 ← → 辛口
淡麗 ← → 濃醇
香り
フレッシュで華やかな香り、青りんご、洋梨のような爽やかな香り
味わい
滑らかで清涼感のある口当たり。生酒ならではのフレッシュさと上品な甘み
余韻
爽やかで心地よい余韻。生酒の特徴的な新鮮さが最後まで続く
おすすめの楽しみ方
適温
しっかりと冷やして（5-10℃）お楽しみください
ペアリング
刺身、寿司、軽やかな和食、春の料理との相性が抜群
シーン
春の宴会、フレッシュな味わいを楽しみたい時、特別な日に
生酒の美学
大極上生は十四代の生酒の美学を体現した作品です。火入れをしない生酒ならではの フレッシュさと躍動感、そして十四代らしい上品さが見事に調和。 新鮮な味わいの中にも深みを感じる、高木酒造の技術の結晶です。